Cette grande oreille vert pâle en forme de chapeau de lutin est l'arum, le gouet ou pied-de-veau. Il commence en fuseau puis s'ouvre sur un axe floral.
Plus tard, il est reconnaissable quand il est en fruit, il porte en épi dressé des baies rouges brillantes qu'il faut s'abstenir de cueillir à cause de leur toxicité.
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