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14 juil. 2015

Sur un air de "Belle et Sébastien"


Deux patous gardent le troupeau.


Le sentier longe un troupeau de moutons


 Moutons, brebis, agneaux regardent passer les randonneurs.
A savoir que le mouton a été l'un des premiers animaux à être domestiqué par l'humain.


Le poste de traite

Le fruit des alpages


Voilà où commence la recette du fromage ( beaufort, tomme, abondance...)
Ingrédients et matières premières: des prairies alpines bien fleuries, des vaches de race tarine ou abondance, du lait, de la présure.
Vient ensuite le travail et le savoir faire de l'agriculteur, du fromager et du caviste pour en arriver à un produit régional et apprécié des gourmets.