Parmi les troupeaux

 Les sentiers traversent ou longent les parcs à vaches. Enfin, ce sont des vraies vaches avec des vraies cornes pas coupées.
La Tarine est une des races bovines locales, petite vache brune aux yeux cernés de noir et au pied montagnard, elle est bien adaptée au terrain et au climat. Il y aussi l' Abondance. Seules, ces deux races peuvent prétendre à ce que le fromage produit avec leur lait soit appelé Beaufort. Pâture l'été, foin à l'étable en hiver, leur alimentation est contrôlée, pas d'ensilage, pas de farine animale et si elles ont un complément alimentaire, il faut que celui-ci soit à base de céréales sans OGM.